Smör och kärlek
På Vårat Fik bakar Per Ericsson och hans sambo bröd med mycket smör och kärlek. Det handlar om både vetebröd som wienerlängder och chokladtårtor och matbröd som ger råg i ryggen.
– Eftersom folk har blivit hälsomedvetna går det åt rätt många grova frallor, berättar Per. Det vita brödet är det som brukar bli kvar på hyllan.
Per började som bagarlärling 1977. Gesällbrev har han. Degen gör han själv, medan sambon står för kakorna.

Inne på Vårat Fik ryms exakt 49 personer. Per hyr ut delar av lokalen till möten, som till exempel bokträffarna längre fram i höst. På tisdagar kommer ett gäng äldre damer. När Per tog över fiket för sex år sedan införde han rökförbud.
- Några gnydde, men idag är alla glada för det, särskilt barnfamiljerna.
Uteserveringen rymmer 20 till 30 personer. Där trängdes mammorna med sina nyfödda små i vagn hela sommaren.

Det finns inte så många fik på riksväg 30. Och i Lammhult är Vårat Fik det enda som serverar hembakat sex dagar i veckan. Det som blir över säljer Per till halva priset dagen därpå.


Vårat fik

Bransch:
Café

Telefon: 0472-261 344


Email:
varatfik@hotmail.com

Adress:
Vårat fik
Centrumgatan 4
36030 Lammhult

| 13 SENASTE FÖRETAGEN